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TEXAS BBQ

ここでしか食べられない本場テキサスの味を。

TEXAS BBQ

ガスも電気も一切使わず、薪を燃やして起した熱と煙だけで、低温で十数時間以上スモークした最高級のBBQ料理。

TEXAS BBQ

Smokemanshipでしか味わえない和牛ブリスケットをお届けします。

Smoke

テキサスバーベキューの調理の特徴でもある、Low and Slowの低温調理を基本としながら、「素材をスモークで茹でる」という感覚を大切にしています。

野県産の薪から得られるスモークの香り。
そして、PIT内の徹底した温度管理。
その2つがマッチした時に初めて
「素材をスモークで茹でる」ことが実現されます。

まさにここでしか味わうことのできないSmokemanshipの料理をお楽しみください。
そして、Smokemanshipでしか食べられないA4・A5和牛ブリスケットもぜひお試しください。

詳しくはこちら

Restaurant

軽井沢で唯一のテキサスバーベキューを堪能できる空間は、 気軽に集い、自由に食べ、飲んで、くつろげる空間。



Smokemanship KARUIZAWA

Open : 11:30~16:00
Close : 火曜日（Tue.）水曜日（Wed.）

【店舗住所】
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 859-1

※当面は、営業時間を11時〜16時とさせていただきます。変更の際はまた告知させていただきます。

※ディナーのご予約はInstagramのDMよりお願いします。 1組からでもお受けいたします。

※その他、お弁当の大量注文、ケータリング等承ります。 Instagramにてお問い合わせください。

Smokemanship KARUIZAWA T-SITE

Open : 10:00~19:00
Close・水曜日（Wed.）

【店舗住所】
〒389-0102　長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢学中谷地1178番1293